Timo: la pianta aromatica dalle mille virtù
Il timo (genere Thymus) è una delle piante aromatiche più amate e utilizzate sia in cucina che nella medicina tradizionale. Il suo uso risale a tempi antichi, quando era apprezzato non solo per il suo profumo intenso e inconfondibile, ma anche per le sue proprietà...
La santoreggia: l’erba aromatica dai mille risvolti
Quando pensiamo alle piante aromatiche, i nomi più comuni che vengono in mente sono basilico, rosmarino, prezzemolo e salvia. Tuttavia, c'è un'erba meno conosciuta, ma incredibilmente versatile e ricca di benefici, che merita una maggiore attenzione: la santoreggia....
Conservare le erbe aromatiche in inverno: la guida completa
Con l'arrivo della stagione invernale, la conservazione delle erbe aromatiche diventa essenziale per assicurarsi di avere a disposizione questi preziosi aromi durante tutto l'anno. In questo blog post, esploreremo metodi efficaci per conservare le erbe aromatiche...
Crackers alle erbe aromatiche
Crackers, il cugino salato del biscotto. Semplice, croccante e il partner perfetto per tutta una serie di condimenti. Mangiateli da soli, con carni, formaggi, salse o creme spalmabili. Puoi persino sbriciolarli in una scodella di zuppa fumante, come un crostino. I...
Come fare il pesto con 5 erbe aromatiche diverse
E chi lo dice che il pesto deve essere solo fatto con il basilico? In questo postblog ti mostriamo come puoi fare del pesto per condire la pasta o da mettere sui crostini. Ricette sfiziose che possono fare ingolosire anche i palati più esigenti. Scopriamole...
Il potere curativo degli infusi
Questi preparati a base di erbe selvatiche apportano vari benefici alla nostra salute. La natura mette a nostra disposizione una vasta gamma che, se sanno usarla, possono portare più di una gioia al nostro organismo. Da tempo immemorabile la gastronomia beneficia...
Fiori Eduli: quali i più famosi e come usarli
Niente dice "originale” come una spolverata di petali di fiori colorati in un'insalata, un minuscolo bouquet di viola del pensiero su una torta di compleanno o un ciuffo di erba cipollina in un Martini Cocktail. I fiori commestibili sono un modo semplice e divertente...
Gardena Focaccia: quando la focaccia diventa opera d’arte
Se c'è una cosa buona che è venuta dalla pandemia globale, è una rinascita nell'amore per la cottura del pane e dei lievitati in generale. Dall'impasto per pizza fatto in casa alle pagnotte di pane rustico passando per le focaccia ligure. Ed è proprio sulla focaccia...
4 piante aromatiche e spezie che ti aiutano a tornare forma
Sai che ci sono alcune erbe aromatiche che aiutano a perdere peso in modo naturale? Abbiamo selezionato 4 tra erbe aromatiche e spezie che aiutano a smaltire i kg di troppo, soprattutto dopo le grandi abbuffate di Natale. Quelle elencate qui sotto sono piante che...
10 modi diversi di usare il basilico in cucina
Il basilico è la pianta che caratterizza la Liguria e noi liguri. Affezionati al fatto di usarlo per la preparazione dei pesto alla genovese, il basilico si presta anche per altre tipo di usi in cucina e non solo. Ecco perché abbiamo scritto questo postblog dove...
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