Spritz al profumo di lavanda

Feb 17, 2021 | Cocktail

Tempo

15 minuti

Dosi

1 caraffa da litro ideale per 4/6 persone

Difficoltà

facile

Ingredienti

  • 70 cl Prosecco
  • 15 cl Saint German
  • 5 cl liquore alla violetta
  • 10 cl soda
  • un bel mazzo di lavanda fresca

Spritz alla lavanda

Vuoi fare colpo sui tuoi ospiti? Questo cocktail fa al caso tuo. Soprannominato anche lo spritz profumato o alla lavanda, questo cocktail composto da prosecco, Saint German, liquore alla violetta e lavanda fresca è ideale come after dinner o aperitivo. Attenzione però il suo gusto tendente al dolce potrebbe essere un’arma a doppio taglio: infatti in aperitivo è bene accompagnarlo come vedremo con pietanze che possano contrastarlo. Come nasce questa idea di uno spritz rielaborato in chiave, per così dire, francese? Tutto prende vita quando si cercava un cocktail che potesse essere un’esplosione di profumi mantenendo una gradazione alcolica e un bilanciamento dei gusti che potesse equilibrato a tutti gli effetti. Da qui il guizzo di rielaborare un “italiano” ormai famoso e bevuto in tutto il mondo: lo spritz. L’elemento base, ossia il prosecco, non cambia mentre sono gli ingredienti “secondari” a dare un tocco intenso, profumato e decisamente soave. Si tratta del Saint German, liquore al sambuco dal profumo intendo e da gusto rotondo e dolce che abbinato al liquore alla violetta e alla lavanda fresca crea un’armonia di sapori decisamente impareggiabile.

Preparazione dello Spritz alla lavanda

Come prima cosa per preparare lo Spritz devi misurare tutti gli ingredienti liquidi. Inizia a versare il prosecco (che dovrai servirlo il più ghiacciato e freddo possibile) e poi aggiungi in successione il Saint German e il liquore alla violetta Monin per poi completare il tutto con soda ghiacciata. Versa il ghiaccio e gira con paletta o uno Bar Spoon per i più appassionati. A questo punto prendi dei fiori di lavanda e mettili nella caraffa. Servi freddo guarnendo una fetta di limone e lavanda. 

 Consumato come after dinner il cocktail è perfetto per ogni occasione. Se invece intendete proporlo in aperitivo dovete prestare attenzione agli abbinamenti. Potete combinare questo Spritz con formaggi stagionati, olive o comunque pietanze che possano contrastare il dolce-secco del cocktail. Provare per credere!

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