Aromi della terra di Riviera,
sulle vostre tavole... con Amore

Liquore casalingo

Ingredienti:
400 ml. di alcool a 95°;
300 gr. di zucchero;
400 ml. di acqua;
5 gr. di menta piperita;
1 rametto circa 20 cm. di rosmarino;
10 acini di uva passa ;
10 foglie di basilico;
10 gr. di santoreggia montana

Procedimento:
Tritare tutte le erbe aromatiche e mettere in un vaso ermetico con 400 ml. di alcool a 95°.
Lasciar macerare per 21 giorni scuotendo di tanto in tanto.
Preparare lo sciroppo con 300 gr. di zucchero e 400 ml di acqua.
Una volta raffreddato, incorporare all'infuso nel vaso e lasciare in fusione 10/15 giorni.
Filtrare nuovamente il tutto e imbottigliare.