Aromi della terra di Riviera,
sulle vostre tavole... con Amore

Trito "Amori e Aromi" per insaporire grigliata (se vuoi, più aglio)

Ingredienti:
6/7 foglie di basilico
2 rametti di rosmarino
4 rametti di santoreggia
2 foglie di salvia
5/6 rametti di maggiorana
semi di sesamo
olio extra vergine di oliva
a piacere sale grosso

Procedimento:
Per preparare un buon trito per il barbecue è necessario lavare e ripulire gli aromi dalla parte legnosa. Disporre l'intero mazzetto su di un tagliere e, con la mezzaluna, sminuzzare finemente tutte le erbe. Far aderire il trito alla carne, polverizzare per bene con semi di sesamo e lasciar riposare per qualche ora. Ultimata la cottura cospargere delicatamente con un filo d'olio.