Erba Cipollina

L’erba cipollina fa parte della famiglia delle cipolle, è una pianta originaria dell’Asia e dell’Europa che esiste da oltre 5.000 anni. Le prime coltivazioni a scopo alimentare risalgono al Medioevo. Il nome scientifico è Allium schoenoprasum, deriva dal greco e richiama la conformazione della pianta, un porro simile ad una canna.

È una pianta perenne facilmente coltivabile anche da chi non ha confidenza con il giardinaggio. Cresce in quasi tutti i tipi di terreno anche in vaso. Inoltre, l’erba cipollina è molto resistente, è in grado infatti di sopravvivere anche a temperature al di sotto dello zero.

erba cipollina

Coltura dell’ Erba Cipollina

Strumenti

Ambiente di coltura

Piena Aria

Meridiana

Illuminazione

Esposizioni soleggiate

Temperatura

Temperatura

Sopporta bene il freddo

Umidità

Umidità

Moderata

Strumenti

Rinvaso

Consigliato

Proprietà e benefici dell’Erba Cipollina

L’erba cipollina è ricca di proprietà benefiche per l’uomo, al suo interno sono contenute vitamine di tipo B e C, ma anche sali minerali quali il calcio, il magnesio e il ferro. Un’erba che ha anche proprietà lassative ed è riconosciuta come un toccasana per i reni per via delle proprietà depurative e diuretiche. Il consumo dell’erba cipollina facilita la circolazione sanguigna e stimola la produzione di succhi gastrici e di conseguenza l’appetito. È un alimento consigliato per le donne in stato di gravidanza per via della presenza di acido folico e vitamina B9. Una pianta altresì indicata per combattere la stitichezza e per abbassare i livelli di colesterolo.

Curiosità sulla pianta

dell’ Erba Cipollina

L’erba cipollina è molto utilizzata e apprezzata nella cucina francese e svedese. Si abbina perfettamente con il pesce, con le patate e con le verdure. In particolare, i fiori di colore viola sono utilizzati per molteplici scopi sia alimentari sia ornamentali sia per la produzione di un particolare aceto chiamato Blossom.

Il poeta romano Marco Valerio Marziale cita nell’80 d.C. l’erba cipollina nei suoi Epigrammi scrivendo “Colui che porta l’erba cipollina al suo respiro è sicuro di stare al riparo dalla morte”. I Romani ritenevano che la pianta avesse poteri predittivi, la credenza sosteneva che mazzi di erba cipollina secca appesi dentro casa potessero proteggere dalle malattie e dal diavolo.

Durante il diciannovesimo secolo, i coltivatori di bestiame olandesi erano soliti nutrire le proprie mucche con una dieta a base di erba cipollina al fine di conferire un sapore diverso al latte. In generale la pianta aiuta a tenere lontani gli insetti ma attira le api e altri impollinatori attratti dai fiori.

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