Levistico

Il levistico (Levisticum officinale) o sedano di monte è una pianta officinale che appartiene alla famiglia delle Apiaceae. Il nome deriva dal latino “levare” per via delle proprietà lenitive della pianta. Durante l’epoca romana era uno dei più importanti ingredienti utilizzati in cucina. Oggi la pianta che può superare i due metri di altezza, cresce spontaneamente in Europa meridionale. Le foglie sono simili a quelle della pianta del prezzemolo e sono raccolte nel mese di giugno, le radici e i semi in autunno.  

Nella medicina popolare il levistico viene utilizzato per sintomi quali bruciore di stomaco, disturbi dispeptici e per il trattamento dei disturbi mestruali.

timo

Coltura del Levistico

Strumenti

Ambiente di coltura

Piena Aria

Meridiana

Illuminazione

Esposizioni soleggiate

Temperatura

Temperatura

Sopporta bene il freddo

Umidità

Umidità del terreno

Moderata

Strumenti

Rinvaso

Consigliato

Proprietà e benefici del Levistico

Il levistico ha molteplici proprietà grazie alla presenza di resine, tannini, zuccheri, vitamina C e oli essenziali. L’intera pianta è utilizzata a scopo fitoterapico (radici, foglie e semi). È utilizzata per il trattamento della renella, per la ritenzione idrica per la dispepsia e per le infiammazioni renali. L’azione diuretica è dovuta alla presenza dell’olio all’interno della radice della pianta.

I principi attivi aiutano in caso di disturbi digestivi oltre che offrire un valido supporto nella cura di patologie dell’apparato respiratorio come tonsillite e bronchite.

Quando viene aggiunta dell’acqua il levistico deterge e profuma la pelle.

Curiosità sulla pianta del Levistico

Un tempo per via del profumo intenso il levistico era considerato un potente ingrediente afrodisiaco. Era anche donato alle giovani spose come portafortuna e aggiunto al primo bagnetto dei neonati.

Il levistico conosce un’ampia diffusione durante il Medioevo all’inizio del IX secolo. Carlo Magno scrisse nell’editto Capitulare de villis vel curtis imperii Caroli Magni una serie di regole agricole da rispettare. Il documento si conclude con un elenco di piante mediche che ogni coltivatore dovrebbe avere nel proprio giardino, tra le quali il Levistico.

In antichità, le foglie della pianta medicinale venivano inserite all’interno le scarpe per alleviare la stanchezza dei piedi ed eliminare i cattivi odori. La pianta che appartiene alla stessa famiglia del camino e del finocchio fu portata in Europa dai monaci benedettini.

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