Tempo
10 minuti + riposo
Dosi
grigliata per due persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
- 6/7 foglie di basilico
- 2 rametti rosmarino
- 4 rametti di santoreggia
- 2 foglie di salvia
- 5/6 rametti di maggiorana
- semi di sesamo
- Olio EVO
- 1-2 zucchine
- Sale grosso a piacere
Preparazione
Per preparare un buon trito per il barbecue è necessario lavare e ripulire gli aromi dalla parte legnosa. Disporre l’intero mazzetto su di un tagliere e, con la mezzaluna, sminuzzare finemente tutte le erbe. Far aderire il trito alla carne, polverizzare per bene con semi di sesamo e lasciar riposare per qualche ora. Ultimata la cottura cospargere delicatamente con un filo d’olio.
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